Antipasti

  • Involtino di melanzane con mozzarella di Bufala gratinata su pappa di pomodoro dolce e gocce di pesto al basilico

  • Tartare sbagliata: tartare di fassona, tuorlo d’uovo marinato e olio extra vergine

  • Fiori di zucca tartufati-Fiori di zucca croccanti ripieni alla ricotta, crema di tartufo estivo e gocce di pesto delicato

  • Antipasto del Bio Pizza. Selezione di salumi nostrani accompagnata da bruschette rustiche

  • Seppia cotta lenta lenta con bietole saltate al peperoncino e sesamo

  • Carpaccio di branzino affumicato al tea verde, pane integrale nostrano e maionese al wasabi

  • Salmone orientale: tartare di salmone, querelle di avocado, glassa allo zenzero

  • Burrata Dop gr 125 con pomodorini datterini siciliani e Crudo di Parma

 

Primi

  • Paccheri con ragout di agnello e bacche di ginepro

  • Risotto leggero ai fiori di zucca mantecato al formaggio delicato e mentuccia

  • Tagliolini profumati al lime, gamberetti e crumble di pistacchi

  • Risotto e scampi con mandorle tostate

  • Spaghetti Benedetto Cavalieri con pesto di zucchine, carpaccio di tonno marinato e pomodorini confit

 

Secondi

  • BACCALA’ crema di patate, chutney di peperoni e pane tostato

  • Filetto di manzo bavarese gr 250 alla griglia e patate al forno

  • La Costata: costata di manzo bavarese gr 500 alla griglia e verdure arrosto

  • Ombrina frizzante: Ombrina all’olio extravergine, vellutata di zucchine, pomodorini confit e gocce di salsa allo zenzero

  • L’AGNELLO: carro di agnello panato ai pistacchi e prezzemolo con glassa alla menta e cartone baby

  • Ricciola in crosta di olive e capatina siciliana

 

Piatti dalla Tradizione

  • Spaghetti pomodoro siciliano e basilico, mantecati al parmigiano reggiano

  • Fettuccine fatte in casa al ragù bolognese

  • Cotoletta con osso alla milanese e patatine chips

  • Ossobuco di vitello in salsa gramolata e risotto alla milanese

  • Risotto alla Milanese

  • Spaghetti alla Carbonara

 

Piatti Vegetariani, Freddi e Contorni

  • Patatine fritt, verdure alla griglia, insalatone…..

 

Dolci

  • Profitterol

  • Macedonia di frutta fresca o ananas

  • Dolci fatti in casa

  • Tiramisù

  • Affogato al Caffè

  • Affogato al Liquore

  • Semifreddo al torroncino / Tartufo nero o bianco / Gelati

  • Fragole al naturale (in stagione)