Antipasti

  • Cestino di patate croccante ripieno di baccalà mantecato

  • Involtino di melanzane con mozzarella di Bufala gratinata su pappa di pomodoro dolce e gocce di pesto al basilico

  • Mini tartare di manzo, cialda di panbrioche, funghi champinions trifolati e gocce di balsamico

  • Selezione di formaggi italiani con miele e marmellate

  • Fagottino di salmone tacito di robiola al tartufo nero e quenelle di avocado

  • Antipasto del Bio Pizza. Selezione di salumi nostrani accompagnata da bruschette rustiche

  • Ratatoulle di verdure su fonduta di Parmigiano reggiano

  • Polipo cotto a bassa temperatura, pomodori alla pizzaiola e polenta morbida

  • Burrata Dop gr 125 con pomodorini datterini siciliani e Crudo di Parma

 

Primi

  • Paccheri con polipo croccante, pomodorini confit e passato di cannellini

  • Linguine con scampi, mela verde e porro croccante

  • Spaghetti alla Carbonara

  • Tagliolini mantecati al pecorino di Fossa con crema e scaglie di tartufo Nero

  • Gnocchi di patate fatti in casa, roquefort con noci e miele al profumo di salvia

  • Risotto carnaroli allo scoglio

  • Risotto ai funghi porcini e raspatura lodigiana

 

Secondi

  • Spigola al vapore, cubetti di peperoni in agrodolce e crema di finocchi

  • Filetto di manzo lardellato con ristretto al Barolo e tortino di carciofi

  • Tomahawk di scottona con patate al forno

  • Salmone gratinato agli aromi, gocce di arancia e purea di piselli

  • Carrè di agnello glassato al miele in crosta di pistacchi

  • Calamari ripieni di patate e pecorino e caponata siciliana

 

Piatti dalla Tradizione

  • Spaghetti pomodoro siciliano e basilico, mantecati al parmigiano reggiano

  • Fettuccine fatte in casa al ragù bolognese

  • Cotoletta con osso alla milanese e patatine chips

  • Ossobuco di vitello in salsa gramolata e risotto alla milanese

  • Risotto alla Milanese

 

Piatti Vegetariani, Freddi e Contorni

  • Patatine fritt, verdure alla griglia, insalatone…..

 

Dolci

  • Profitterol

  • Macedonia di frutta fresca o ananas

  • Dolci fatti in casa

  • Tiramisù

  • Affogato al Caffè

  • Affogato al Liquore

  • Semifreddo al torroncino / Tartufo nero o bianco / Gelati

  • Fragole al naturale (in stagione)